Se você ama uma torta bem recheada, cremosa e com uma massa macia e saborosa, então essa Torta de Frango Cremosa com Massa de Batata vai conquistar seu coração! O segredo dessa receita está na combinação perfeita da massa leve e aerada de batata com o recheio suculento de frango, temperado na medida certa.
O melhor de tudo? É uma receita fácil e econômica, perfeita para um almoço especial, um lanche da tarde ou até mesmo para servir em festas e reuniões de família. Além disso, é uma excelente forma de aproveitar sobras de frango e transformá-las em um prato delicioso e sofisticado.
Então, bora aprender essa receita incrível e todas as dicas para deixar sua torta de frango ainda mais saborosa e cremosa!
Ingredientes
Para a Massa de Batata:
- 3 batatas médias cozidas e amassadas
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de manteiga ou margarina derretida
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Para o Recheio Cremoso de Frango:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate sem sementes picado
- 1/2 xícara de milho-verde
- 1/2 xícara de ervilha
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Para Finalizar:
- 100g de queijo parmesão ralado
- 1 gema de ovo para pincelar
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa de Batata
- Cozinhe as batatas até que fiquem bem macias. Escorra e amasse até formar um purê homogêneo.
- Em uma tigela grande, misture o purê de batata com os ovos, a manteiga derretida e o leite.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até formar uma massa homogênea.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Por último, adicione o fermento e misture levemente. Reserve.
2. Preparando o Recheio Cremoso de Frango
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Acrescente o frango desfiado e misture bem.
- Adicione o tomate, o milho e a ervilha, refogando por mais alguns minutos.
- Polvilhe a farinha de trigo sobre o frango e misture bem.
- Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre para não empelotar.
- Quando engrossar, adicione o requeijão cremoso e o creme de leite. Misture até ficar bem cremoso.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Reserve.
3. Montando a Torta
- Em uma forma untada, espalhe metade da massa de batata no fundo e nas laterais.
- Adicione todo o recheio cremoso de frango.
- Cubra com o restante da massa, alisando bem.
- Pincele a superfície com a gema de ovo e polvilhe o queijo parmesão ralado.
4. Assando a Torta
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Leve a torta ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que fique dourada por cima.
- Retire do forno, espere alguns minutos antes de cortar e sirva quente!
Dicas para Deixar a Torta Ainda Mais Gostosa
- Se quiser uma massa mais leve, substitua metade da farinha de trigo por farinha de aveia.
- Para um toque especial, acrescente queijo muçarela ralado dentro do recheio.
- Gosta de um sabor mais intenso? Adicione um pouco de noz-moscada à massa.
- Se preferir, você pode substituir o frango por carne desfiada, camarão ou até um recheio vegetariano de palmito e cogumelos.
Benefícios dos Ingredientes
Essa torta, além de deliciosa, traz diversos benefícios nutricionais:
- Batata: Fonte de energia e rica em potássio, ajuda na saúde muscular.
- Frango: Proteína magra que fortalece músculos e melhora a imunidade.
- Ovo: Rico em proteínas e colina, essencial para o funcionamento do cérebro.
- Queijo e leite: Fonte de cálcio, fortalecem ossos e dentes.
- Tomate: Rico em licopeno, protege o coração.
- Ervilha e milho: Cheios de fibras, melhoram a digestão.
Receitas Parecidas para Experimentar
Se você gostou dessa torta, que tal experimentar outras variações igualmente deliciosas?
- Torta de Atum com Massa de Batata – Uma versão prática e saborosa!
- Torta de Legumes Cremosa – Leve, saudável e cheia de nutrientes.
- Torta de Frango com Massa Podre – Tradicional e irresistível!
Quando Fazer essa Torta?
Essa torta é perfeita para diversas ocasiões:
- Café da manhã ou lanche da tarde – Saborosa e nutritiva.
- Almoço em família – Um prato principal delicioso e prático.
- Jantar leve – Uma ótima opção para um jantar equilibrado.
- Festas e reuniões – Serve bem e agrada a todos!
História da Receita
As tortas são pratos tradicionais que existem há séculos. Na Idade Média, eram feitas com massas mais rústicas e recheios variados. No Brasil, a torta de frango se popularizou por ser um prato versátil, delicioso e econômico. A versão com massa de batata surgiu como alternativa mais macia e cremosa, sendo muito apreciada em diversas regiões do país.
Conclusão
Agora você tem uma receita incrível de Torta de Frango Cremosa com Massa de Batata para surpreender a família e os amigos! Com uma massa leve e um recheio irresistível, essa torta é garantia de sucesso em qualquer ocasião.
Então, bora pra cozinha! Faça essa torta deliciosa e depois me conta: como ficou a sua?