Descubra como transformar bananas maduras em um doce caseiro cremoso, fácil e cheio de sabor
Introdução: da fruta esquecida à sobremesa irresistível
Sabe aquelas bananas que já estão bem maduras, com a casca escurecida e até meio murchinhas?
A maioria das pessoas pensa em jogar fora… Mas hoje você vai descobrir que essas bananas são ouro puro na cozinha!
Elas estão no ponto ideal para virar uma sobremesa deliciosa, cremosa e com gostinho de infância.
Essa receita simples leva apenas maisena, banana e poucos ingredientes básicos. É perfeita para aproveitar o que você já tem em casa e ainda surpreender no sabor.
Além de ser fácil e rápida de fazer, tem uma textura de “doce de colher”, fica pronta em minutos e não precisa de batedeira ou liquidificador.
Vamos aprender?
Ingredientes da receita com banana madura e maisena
- 4 bananas bem maduras (quanto mais maduras, mais doce e saboroso o resultado)
- 1 xícara de leite (pode ser integral ou vegetal)
- 1 colher de sopa cheia de maisena (amido de milho)
- 1 colher de sopa de açúcar (opcional, dependendo da doçura das bananas)
- Canela em pó a gosto
- 1 colher de chá de manteiga (opcional, para dar brilho e mais cremosidade)
Modo de preparo passo a passo
- Amasse bem as bananas com um garfo, até formar um purê grosso. Se preferir, pode usar um mixer para deixar mais liso.
- Em uma panela ainda fora do fogo, dissolva a maisena no leite frio, mexendo bem para não formar gruminhos.
- Junte o purê de banana, o açúcar e a manteiga. Misture tudo até ficar homogêneo.
- Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura engrossar. Isso leva de 5 a 8 minutos.
- Quando a mistura estiver com textura de mingau bem cremoso, desligue o fogo.
- Sirva em tacinhas e polvilhe canela por cima. Pode ser servido quente ou gelado — dos dois jeitos fica delicioso!
Dicas para deixar a receita ainda mais gostosa
- Se quiser um sabor extra, adicione 1 colher de chá de extrato de baunilha na hora do cozimento.
- Pode misturar pedacinhos de chocolate meio amargo no final, quando a mistura ainda estiver quente.
- Para uma versão ainda mais cremosa, substitua metade do leite por creme de leite.
- Sirva com aveia, granola ou castanhas por cima para um toque crocante.
Por que usar banana madura nessa receita?
A banana madura está no seu auge de doçura e maciez. Isso quer dizer que:
- Você pode usar menos açúcar ou até nenhum
- A textura fica mais cremosa naturalmente
- O sabor da fruta se intensifica no cozimento
- É uma ótima forma de reduzir o desperdício alimentar
Benefícios dos ingredientes usados
Banana madura:
- Rica em potássio, ajuda a regular a pressão arterial
- Fonte de fibras, melhora o funcionamento do intestino
- Contém triptofano, que auxilia na produção de serotonina (bem-estar)
- Dá energia rápida e natural
Maisena (amido de milho):
- Dá cremosidade sem pesar
- É leve para o sistema digestivo
- Não contém glúten (ótimo para quem tem sensibilidade)
Canela:
- Tem ação antioxidante e anti-inflamatória
- Realça o sabor doce naturalmente
- Ajuda a equilibrar o açúcar no sangue
Leite:
- Fonte de cálcio e proteína
- Dá suavidade à textura final
- Pode ser substituído por leite vegetal, como de amêndoas ou aveia
Momentos perfeitos para preparar essa receita
- Quando sobram bananas muito maduras na fruteira
- Como uma sobremesa rápida para a noite
- Para servir no café da tarde com a família
- Quando bate aquela vontade de doce, mas você não quer sair para comprar nada
- Em dias frios, servida quentinha com um toque de canela, ela aquece o coração!
Receitas parecidas que você também vai amar
- Bolo de banana madurinha com aveia
- Mingau de aveia com banana e mel
- Pudim de banana no micro-ondas
- Panqueca de banana com dois ingredientes
- Doce cremoso de banana com leite condensado
Curiosidade: essa receita lembra muito o doce de banana que as avós faziam
Antigamente, era comum reaproveitar frutas muito maduras para fazer doces de panela. Era um costume simples, econômico e cheio de sabor.
Essa receita segue o mesmo princípio: nada se perde, tudo se transforma!
E o melhor: você não precisa de técnica nem experiência. É só misturar e cozinhar!
Conclusão: banana madura nunca mais será sinônimo de desperdício
Com apenas maisena, leite e bananas bem maduras, você pode criar uma sobremesa aconchegante, nutritiva e que ainda combate o desperdício alimentar.
Da próxima vez que vir aquela banana escurecendo na fruteira, lembre-se: ali está o começo de uma receita incrível!
Fácil, rápida e feita com carinho — perfeita para quem ama cozinha simples, com sabor de casa.