Pão de 1kg – A Receita Mais Rápida e Fácil Que Vai Te Surpreender!

Pão

Sabe aquele pão enorme, bonito, com cara de padaria, mas feito aí mesmo na sua casa, com poucos ingredientes e de um jeito super rápido? Pois é exatamente isso que você vai aprender hoje: o famoso Pão de 1kg, uma receita prática, deliciosa e que vai te surpreender pela simplicidade e pelo resultado final.

O melhor dessa receita é que não exige muita técnica nem equipamentos especiais. Dá para fazer tudo à mão, com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. E o resultado? Um pão de casca dourada, interior macio, que rende fatias generosas para o café da manhã, o lanche da tarde ou até para fazer sanduíches.

Essa receita é ótima para quem quer começar a fazer pão em casa, mas ainda tem receio de errar. O passo a passo é simples, e o rendimento é excelente. Bora aprender?

Ingredientes

  • 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente 7 xícaras bem cheias)
  • 1 colher de sopa de sal
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
  • 10 g de fermento biológico seco (ou 30 g de fermento fresco)
  • 600 ml de água morna

Sim, só isso! Nada de ingredientes complicados ou caros. Esse é um dos maiores segredos do pão caseiro: simplicidade.

Modo de Preparo

Comece ativando o fermento, um dos passos mais importantes para garantir que seu pão cresça bem e fique leve e aerado. Em uma tigela pequena, coloque o fermento biológico seco, o açúcar e cerca de 100 ml da água morna. Misture bem e deixe descansar por 5 a 10 minutos, até formar uma espuma por cima. Esse é o sinal de que o fermento está vivo e ativo.

Enquanto isso, em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo peneirada e o sal. Misturar o sal diretamente na farinha evita que ele entre em contato direto com o fermento, o que poderia prejudicar a fermentação.

Abra um buraco no centro da farinha e adicione o óleo ou azeite, o fermento já ativado e o restante da água morna. Agora é hora de misturar tudo! Comece mexendo com uma colher de pau ou espátula, e quando a massa estiver pesada, pode colocar a mão na massa sem medo.

Sove bem, por cerca de 10 minutos, até obter uma massa lisa, elástica e levemente pegajosa. Se estiver muito seca, adicione um pouquinho mais de água. Se estiver grudando demais, polvilhe mais um pouco de farinha. Mas lembre-se: quanto mais úmida, mais macio será o pão depois de assado.

Quando a massa estiver no ponto ideal, modele-a em formato de bola, coloque novamente na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno e sem corrente de ar. O ideal é deixar crescer até dobrar de volume, o que pode levar de 1 a 2 horas, dependendo da temperatura ambiente.

Depois desse primeiro crescimento, chega a hora de modelar. Dê alguns socos leves na massa para retirar o excesso de ar, depois modele como preferir: pode fazer um pãozão redondo, um formato mais comprido ou até dividir a massa em duas partes menores.

Unte uma assadeira com um pouco de óleo ou polvilhe com farinha, coloque a massa modelada e deixe crescer mais uma vez, agora por cerca de 30 a 40 minutos, até ela dobrar novamente de volume.

Enquanto a massa faz esse segundo crescimento, preaqueça o forno a 200°C. O forno bem quente é essencial para criar aquela casquinha crocante por fora, enquanto mantém o interior bem macio.

Antes de levar ao forno, se quiser, pode fazer alguns cortes superficiais no pão com uma faca afiada. Esses cortes não são só decorativos: eles ajudam o pão a crescer de maneira uniforme enquanto assa.

Leve ao forno e asse por cerca de 40 a 50 minutos, ou até o pão estar bem dourado e ao bater levemente na casca, ouvir um som oco. Esse é o teste clássico de que o pão está bem assado por dentro.

Quando estiver pronto, retire do forno e coloque sobre uma grade ou superfície que permita a circulação de ar, para não acumular umidade na base do pão. Deixe esfriar um pouco antes de cortar.

Pronto! Agora é só fatiar e se deliciar com esse pão de 1kg, enorme, macio e incrivelmente saboroso.

Dicas para o Pão Ficar Ainda Melhor

Se quiser um pão com casca ainda mais crocante, coloque uma assadeira com água na parte de baixo do forno durante o cozimento. O vapor ajuda a formar uma crosta perfeita.

Para uma versão ainda mais saudável, você pode substituir até 30% da farinha de trigo por farinha integral. Só não recomendo substituir toda a farinha, pois o pão pode ficar pesado e menos fofinho.

Quer dar um toque especial? Acrescente ervas secas, como orégano ou alecrim, na massa. Fica ótimo! Outra ideia é colocar sementes por cima, como gergelim ou linhaça, antes de assar.

Benefícios de Fazer Pão em Casa

Além de ser mais econômico, fazer pão em casa te permite escolher os ingredientes, evitando conservantes e aditivos químicos. Sem falar na satisfação de ver o pão crescendo, assando e perfumando toda a casa.

Esse pão de 1kg é uma ótima opção para quem quer praticidade: você prepara de uma vez só e tem pão fresco para vários dias. E, se sobrar, pode fatiar e congelar — depois é só aquecer na frigideira ou no forno para ele voltar a ficar macio.

Outro ponto positivo: essa receita é extremamente versátil. Dá para adaptar para fazer pães menores, pãezinhos recheados ou até mesmo um pão de forma.

Quando Preparar o Pão de 1kg

Essa receita é ideal para quem quer um pão grande, bonito, perfeito para servir em um almoço de família ou num café da manhã especial. Também é ótima para quem gosta de ter sempre pão caseiro disponível, já que rende bastante.

Imagine começar o dia com uma fatia desse pão, quentinha, com manteiga derretendo… ou então preparar aquele sanduíche caprichado para o lanche da tarde. Dá até para usar para fazer bruschettas ou torradas.

E o melhor: não precisa ser um padeiro profissional para conseguir esse resultado incrível. Com essa receita, você vai perceber como é fácil e prazeroso fazer seu próprio pão em casa.

Agora que você aprendeu a preparar o Pão de 1kg mais rápido e fácil que vai te surpreender, que tal colocar a mão na massa? Tenho certeza de que vai virar uma das suas receitas favoritas.

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