Se tem um prato que todo mundo ama e que combina com qualquer ocasião, esse prato é a lasanha! Seja para um jantar especial, um almoço em família ou até mesmo para uma refeição rápida e deliciosa, a lasanha de carne com creme é uma opção irresistível.
Essa versão feita na travessa tem um toque cremoso especial, é super prática e fica pronta em poucos minutos. Com uma combinação perfeita de carne moída bem temperada, um creme aveludado e muito queijo derretido, essa lasanha vai conquistar todo mundo na primeira garfada.
Se você quer aprender a fazer uma lasanha que parece saída de um restaurante, mas com toda a simplicidade e praticidade que sua cozinha permite, siga essa receita e surpreenda-se com o sabor incrível!
Ingredientes Para a Lasanha de Carne com Creme
Antes de começarmos, confira tudo o que você vai precisar para preparar essa delícia:
Para o molho de carne:
- 500g de carne moída (patinho ou acém são boas opções)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado ou 2 xícaras de molho de tomate caseiro
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (chá) de açúcar (para equilibrar a acidez)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de orégano seco
- 1 colher (chá) de manjericão seco ou fresco
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Para o creme branco:
- 500ml de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 pitada de noz-moscada
- Sal a gosto
- 200g de creme de leite
Para a montagem:
- 200g de massa para lasanha pré-cozida ou fresca
- 300g de queijo muçarela fatiado
- 100g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga para untar a travessa
Agora que já temos todos os ingredientes, vamos ao modo de preparo!
Passo a Passo Para Fazer a Melhor Lasanha de Carne com Creme
1. Preparando o Molho de Carne Suculento
O molho de carne é um dos segredos para uma lasanha saborosa e bem temperada. Siga essas etapas para garantir um recheio delicioso:
- Aqueça uma panela grande em fogo médio e adicione o azeite de oliva.
- Refogue a cebola picada até que fique transparente.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto, até liberar o aroma.
- Adicione a carne moída e mexa bem para soltar os pedaços. Cozinhe até que toda a carne esteja dourada.
- Junte o extrato de tomate e misture bem para realçar o sabor.
- Acrescente o tomate pelado ou molho de tomate, o açúcar, o orégano e o manjericão.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Deixe o molho cozinhar por aproximadamente 10 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando para apurar o sabor.
Dica: Se quiser um molho mais encorpado, amasse os tomates pelados com um garfo antes de adicionar ao molho.
2. Preparando o Creme Branco Cremoso
Esse creme branco faz toda a diferença e deixa a lasanha super aveludada. Veja como fazer:
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Acrescente a farinha de trigo e mexa sem parar por cerca de 2 minutos, até formar uma pastinha dourada.
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre com um fouet para evitar grumos.
- Tempere com sal e uma pitada de noz-moscada para dar um toque especial.
- Cozinhe até o creme engrossar levemente e, por fim, adicione o creme de leite, mexendo bem para incorporar.
Esse creme branco faz toda a diferença na textura da lasanha, deixando-a ainda mais cremosa e irresistível!
3. Montando a Lasanha na Travessa
Agora que temos o molho e o creme prontos, é hora de montar nossa lasanha:
- Unte uma travessa média com manteiga para evitar que a massa grude.
- Comece espalhando uma camada fina de molho de carne no fundo.
- Coloque uma camada de massa para lasanha por cima do molho.
- Adicione uma camada de creme branco e espalhe bem.
- Cubra com fatias de muçarela.
- Repita as camadas até preencher a travessa, finalizando com queijo parmesão ralado por cima.
Dica: Se quiser uma lasanha ainda mais gratinada, adicione um pouco de queijo muçarela ralado junto com o parmesão.
4. Assando e Finalizando
Agora é hora de levar a lasanha ao forno e deixar que os sabores se misturem perfeitamente!
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Cubra a travessa com papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 25 minutos.
- Retire o papel-alumínio e asse por mais 10 a 15 minutos, até que o queijo fique dourado e borbulhante.
Pronto! Sua lasanha de carne com creme está pronta para ser servida!
Dicas Para Uma Lasanha Perfeita
- Escolha uma boa massa: As massas frescas ou pré-cozidas facilitam o preparo e garantem um resultado mais macio.
- Molho bem temperado: Não economize nos temperos para que sua lasanha fique ainda mais saborosa.
- Descanso antes de servir: Deixe a lasanha descansar por 5 a 10 minutos antes de cortar, isso ajuda a firmar as camadas.
- Para um toque especial: Acrescente presunto fatiado entre as camadas ou adicione requeijão cremoso para um sabor extra.
Benefícios dos Ingredientes Usados na Lasanha
Além de ser deliciosa, essa lasanha contém ingredientes que trazem benefícios para a saúde:
- Carne Moída: Fonte de proteínas, ferro e vitaminas do complexo B.
- Queijo: Rico em cálcio, essencial para ossos fortes.
- Molho de tomate: Contém licopeno, um antioxidante poderoso.
- Leite e creme de leite: Contribuem para a saúde óssea e fornecem proteínas de alta qualidade.
Quando Preparar Essa Lasanha?
- Jantares Especiais: Ótima opção para reunir amigos e família.
- Almoço de Domingo: Uma escolha clássica e reconfortante.
- Dia Corrido: Como é prática, pode ser feita rapidamente para uma refeição deliciosa.
Conclusão
Essa lasanha de carne com creme é a combinação perfeita de praticidade e sabor. Feita na travessa e em poucos minutos, ela é ideal para quem quer preparar um prato incrível sem complicação.
Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!