O macarrão na manteiga com carne moída é uma receita que combina praticidade e sabor em um único prato. É perfeito para quem busca uma refeição rápida, mas sem abrir mão de uma explosão de sabores. Seja para um almoço descontraído ou um jantar mais casual, essa receita é uma excelente escolha.
Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você pode transformar uma refeição do dia a dia em um momento especial. Aqui, você aprenderá a fazer esse prato delicioso, com dicas para deixá-lo ainda mais irresistível.
Ingredientes
- 500 g de macarrão (espaguete, penne ou o de sua preferência)
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 300 g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate maduro picado
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 colher de chá de páprica doce (opcional)
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- Queijo parmesão ralado para finalizar
Modo de Preparo
1. Cozinhando o Macarrão
- Em uma panela grande, ferva água com uma pitada de sal.
- Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem.
- Escorra o macarrão e reserve.
2. Preparando a Carne Moída
- Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
- Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.
- Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até que fique bem dourada.
- Coloque o tomate picado e o extrato de tomate. Misture bem e deixe cozinhar por 5 minutos, ou até que o molho fique encorpado.
- Finalize com a páprica doce e metade do cheiro-verde.
3. Finalizando o Macarrão na Manteiga
- Em uma panela grande ou frigideira, derreta as 2 colheres de sopa restantes de manteiga em fogo médio.
- Adicione o macarrão cozido e mexa bem para que toda a massa fique envolvida pela manteiga.
- Acrescente a carne moída preparada e misture delicadamente.
- Ajuste os temperos, se necessário.
4. Montagem e Finalização
- Sirva o macarrão em pratos individuais ou em uma travessa grande.
- Polvilhe queijo parmesão ralado por cima e finalize com o restante do cheiro-verde.
- Se desejar, acompanhe com uma salada fresca ou pão de alho para complementar a refeição.
Dicas para o Macarrão na Manteiga com Carne Moída
- Escolha do macarrão: Qualquer tipo de macarrão pode ser usado, mas espaguete e penne são os mais tradicionais para esse prato.
- Qualidade da carne moída: Opte por carne de boa procedência e com baixo teor de gordura para evitar que o prato fique muito oleoso.
- Manteiga de qualidade: Invista em uma manteiga de boa qualidade, pois ela é a estrela do prato e faz toda a diferença no sabor.
- Ajuste os temperos: A páprica e o cheiro-verde dão um toque especial, mas você pode adicionar ervas como manjericão ou orégano para variar os sabores.
Benefícios Nutricionais dos Ingredientes
- Carne moída: Rica em proteínas, ferro e vitamina B12, essenciais para a formação de glóbulos vermelhos e manutenção da energia.
- Macarrão: Fonte de carboidratos que fornecem energia para o dia a dia.
- Manteiga: Contribui com gorduras boas e um sabor inconfundível ao prato.
- Tomate: Rico em licopeno, um antioxidante que auxilia na saúde do coração.
- Cheiro-verde: Fonte de vitaminas e minerais que ajudam na digestão e no sistema imunológico.
Curiosidades sobre o Macarrão na Manteiga com Carne Moída
- Origem italiana: Embora seja um prato simples, a combinação de massa com carne moída e manteiga é inspirada na culinária italiana, onde a simplicidade é valorizada.
- Versatilidade: Esse prato é tão versátil que pode ser adaptado para incluir legumes, como abobrinha ou cenoura ralada, para torná-lo ainda mais nutritivo.
- Popularidade global: O macarrão na manteiga é uma receita conhecida mundialmente e cada cultura adiciona seu toque especial, tornando-o único.
Momentos Perfeitos para Preparar
- Almoço prático: Ideal para dias corridos, quando você precisa de uma refeição rápida e satisfatória.
- Jantar reconfortante: Perfeito para aquecer o coração em noites mais frias.
- Refeição em família: Uma opção simples e que agrada tanto adultos quanto crianças.
- Refeição pós-treino: Rico em proteínas e carboidratos, esse prato é uma excelente escolha para repor as energias.
Sugestões de Variedades
- Macarrão na manteiga com frango desfiado
- Macarrão com legumes grelhados
- Macarrão na manteiga com camarão e alho
- Macarrão na manteiga com molho de queijo
Preparar um macarrão na manteiga com carne moída é uma experiência que vai além do simples ato de cozinhar. É uma forma de trazer conforto e sabor para a sua mesa, transformando momentos simples em memórias deliciosas. Experimente e surpreenda sua família com essa receita prática, mas cheia de amor e cuidado.