Se você ama pudim, mas quer uma versão mais leve e sem calda caramelizada, essa receita de pudim de creme é perfeita. Com uma textura incrivelmente cremosa e um preparo fácil no liquidificador, essa sobremesa é ideal para qualquer ocasião.
O melhor de tudo é que esse pudim não precisa de banho-maria e fica pronto rapidamente. Basta bater os ingredientes no liquidificador, levar à geladeira e, em poucas horas, você terá uma sobremesa refrescante e deliciosa para servir.
Agora, vamos aprender a fazer esse pudim incrível, com dicas para deixá-lo ainda mais saboroso e irresistível.
Ingredientes para o Pudim de Creme
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1 xícara de leite integral
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
- 5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 colheres de sopa de açúcar (opcional, para um sabor mais doce)
Modo de Preparo Passo a Passo
Passo 1: Hidratar a Gelatina
- Em um recipiente pequeno, coloque as 5 colheres de sopa de água.
- Polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar por 5 minutos.
- Depois, leve ao micro-ondas por cerca de 15 segundos ou até dissolver completamente. Se preferir, derreta em banho-maria.
Passo 2: Bater os Ingredientes no Liquidificador
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o leite integral.
- Acrescente a essência de baunilha e o açúcar, se desejar um pudim mais doce.
- Bata por cerca de 2 minutos até a mistura ficar homogênea.
- Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto.
Passo 3: Levar para Gelar
- Despeje a mistura em uma forma untada levemente com óleo ou água para facilitar na hora de desenformar.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente. O ideal é deixar de um dia para o outro.
Passo 4: Desenformar e Servir
- Para desenformar com facilidade, passe uma faca delicadamente nas laterais da forma e vire sobre um prato.
- Sirva gelado e aproveite essa delícia!
Dicas para um Pudim de Creme Perfeito
- Use leite integral – Isso garante uma textura mais cremosa.
- Gelatina bem dissolvida – Se a gelatina não for bem dissolvida, o pudim pode ficar com gruminhos.
- Deixe gelar bem – Quanto mais tempo na geladeira, mais firme e saboroso ele fica.
- Forma untada levemente – Isso ajuda o pudim a desenformar sem quebrar.
- Essência de baunilha de boa qualidade – Dá um aroma irresistível à sobremesa.
Variações dessa Receita
- Pudim de creme com coco – Acrescente 50 g de coco ralado à mistura antes de bater.
- Pudim de creme com chocolate – Adicione 2 colheres de sopa de chocolate em pó à receita.
- Pudim de creme com limão – Coloque raspas de limão para um toque cítrico especial.
- Pudim de creme com café – Misture 1 colher de chá de café solúvel para um sabor sofisticado.
Benefícios dos Ingredientes Utilizados
Além de delicioso, esse pudim tem ingredientes que trazem benefícios para a saúde:
- Leite condensado – Fonte de energia rápida.
- Creme de leite – Dá cremosidade e suaviza o sabor.
- Leite integral – Rico em cálcio, essencial para os ossos.
- Gelatina incolor – Contribui para a saúde da pele e articulações.
- Essência de baunilha – Tem propriedades antioxidantes e um aroma delicioso.
Momentos Perfeitos para Servir o Pudim de Creme
- Sobremesa de domingo em família – Simples, rápida e agrada a todos.
- Aniversários e comemorações – Pode ser servido em porções individuais.
- Após um almoço especial – Leve e refrescante.
- Chá da tarde com amigos – Combina perfeitamente com café e chá.
Curiosidades sobre Pudins
- O pudim tradicional surgiu na Europa – Originalmente era feito com pão amanhecido e leite.
- No Brasil, o pudim ficou famoso na versão com leite condensado – Uma adaptação que conquistou o paladar nacional.
- Pudim sem calda é mais leve e refrescante – Ótimo para quem prefere uma sobremesa menos doce.
Conclusão: Uma Sobremesa Cremosa e Prática
Esse pudim de creme sem calda é perfeito para quem quer uma sobremesa gelada, fácil e deliciosa. Com poucos ingredientes e um preparo rápido no liquidificador, você consegue fazer uma sobremesa que impressiona pelo sabor e pela textura aveludada.
Experimente essa receita e compartilhe o resultado! Você já fez um pudim sem calda antes? Conta para a gente!