Se tem um ingrediente que faz sucesso em qualquer sobremesa, é o Leite Ninho. O sabor suave e levemente adocicado desse leite em pó conquistou muitas receitas incríveis, e o Bolo de Leite Ninho Simples com Cobertura Cremosa é uma das melhores versões!
Essa receita é perfeita para quem ama um bolo fofinho e saboroso, com uma cobertura irresistível. O leite em pó traz uma textura diferenciada tanto para a massa quanto para o creme, deixando tudo ainda mais cremoso e delicioso.
O melhor de tudo? Esse bolo é super fácil de fazer e leva ingredientes simples, daqueles que provavelmente você já tem em casa. Então, prepare-se para aprender todos os segredos dessa delícia!
Ingredientes
Para a Massa
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite em pó (Leite Ninho ou similar)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/2 xícara de leite em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite (se necessário para ajustar a consistência)
Para a Finalização
- Leite em pó para polvilhar por cima
- Raspas de chocolate branco (opcional)
Como Fazer um Bolo Super Fofinho
O segredo para um bolo bem fofinho começa no modo de preparo. A aeração da massa, a forma de misturar os ingredientes e o tempo de forno fazem toda a diferença. Aqui estão algumas dicas antes de começarmos:
- Bata bem os ovos e o açúcar para incorporar ar na massa.
- Não exagere no fermento – usar a quantidade certa evita que o bolo cresça rápido demais e depois murche.
- Não abra o forno antes do tempo – o calor precisa estar estável para o bolo crescer uniformemente.
Agora sim, vamos ao passo a passo!
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e aerado.
- Acrescente o óleo e misture bem.
- Adicione o leite e o leite em pó, mexendo até dissolver completamente.
- Aos poucos, vá incorporando a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente para não perder a leveza da massa.
- Por último, adicione o fermento e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o centro do bolo.
Fazendo a Cobertura Cremosa
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até formar um creme consistente e levemente encorpado.
- Se desejar uma cobertura mais fluida, acrescente um pouco de leite para ajustar a textura.
- Deixe esfriar antes de cobrir o bolo.
Montagem
- Assim que o bolo estiver assado e morno, espalhe a cobertura por cima.
- Polvilhe leite em pó para finalizar e, se quiser, adicione raspas de chocolate branco.
Dicas para um Bolo Perfeito
- Se quiser um bolo ainda mais úmido, faça furinhos na massa antes de colocar a cobertura, assim ela penetra melhor.
- Para um toque especial, acrescente uma colher de chá de essência de baunilha na massa.
- Se gosta de mais cremosidade, dobre a receita da cobertura para que ela fique bem generosa.
- Evite que o bolo resseque cobrindo-o com plástico filme caso não vá consumir imediatamente.
Benefícios do Leite em Pó
O leite em pó não é apenas um ingrediente saboroso, mas também tem vários benefícios:
- Rico em cálcio – importante para ossos e dentes fortes.
- Fonte de proteínas – essencial para a manutenção dos músculos.
- Ajuda na textura das receitas – deixa bolos e cremes mais cremosos.
Outras Receitas que Você Vai Amar
Se você gostou desse bolo, aqui estão algumas sugestões parecidas para experimentar:
- Bolo de Leite Condensado – Super macio e com sabor delicado.
- Bolo de Leite de Coco – Uma versão tropical deliciosa.
- Bolo de Chocolate Branco com Leite Ninho – Para os amantes de chocolate!
Momentos Perfeitos para Esse Bolo
Esse bolo combina com várias ocasiões, como:
- Café da manhã especial – Começar o dia com um bolo fofinho é sempre uma boa ideia.
- Sobremesa para um almoço em família – Agrada adultos e crianças.
- Lanche da tarde – Perfeito com um cafezinho ou chá.
- Aniversários e reuniões – Com a cobertura cremosa, ele se torna uma ótima opção para festas.
Curiosidades Sobre o Leite Ninho
- O Leite Ninho foi criado pela Nestlé em 1944 e, desde então, se tornou um dos ingredientes mais usados em sobremesas brasileiras.
- O leite em pó foi desenvolvido para ser uma alternativa de conservação do leite fresco, mantendo os nutrientes e a praticidade.
- Hoje, além do tradicional, existem versões com diferentes teores de gordura e até enriquecidas com vitaminas.
A História do Bolo de Leite Ninho
Esse bolo surgiu como uma variação dos bolos de leite tradicionais, ganhando popularidade principalmente por causa da textura diferenciada e do sabor adocicado do leite em pó.
Com o tempo, ele foi ganhando novas versões, como recheios de brigadeiro de leite Ninho e coberturas ainda mais cremosas. Hoje, ele é um dos bolos mais pedidos em festas e confeitarias, e não é difícil entender o motivo!
Conclusão
O Bolo de Leite Ninho Simples com Cobertura Cremosa é a opção perfeita para quem ama bolos macios e saborosos. Com um toque especial do leite em pó, ele ganha um sabor irresistível e uma textura leve.
Agora que você já conhece todos os segredos dessa receita, que tal testar e me contar o que achou? Tenho certeza de que vai ser um sucesso!